Сельское хозяйство уже давно стало сферой высоких технологий. Современные фермеры управляют производственными процессами через компьютерные программы, анализируют данные и оптимизируют работу. К чему это приводит и в каких условиях живут животные на фермах XXI века – в материале корреспондента @Pavlodarnews.kz.
В семи районах Павлодарской области работают 17 крупных товарно-молочных ферм, где содержится более 21 тысячи племенных животных. В одном из таких – ТОО «Агротрейд ПВЛ» Кенесского сельского округа Павлодарского района – разводят европейских буренок, которые славятся высокими надоями и своей капризностью. Справиться с последним позволяет забота.
– В начале думали завести коров симментальской породы, так как они более неприхотливы. В итоге на страх и риск выбрали голштину. Изначально планировали развивать рациональный менеджмент, пригласили лучших специалистов в этой области, поэтому не побоялись работать с «датчанками». В сутки мы доим 1200 коров. Применяем технологию трехразовой дойки, благодаря которой ежедневно получаем более 40 тонн молока. Когда только запускали производство, рассчитывали максимум на 30 тонн, – рассказал директор предприятия Куаныш Темиргалин.
На ферме выращивают кукурузу на силос, люцерну на сенаж и сено, остальные корма закупают. Минеральные добавки приобретают у ведущих производителей. Рацион для чернопестрых буренок составляют с помощью цифровых инструментов. Анализ кормов проводят каждый месяц, чтобы контролировать их питательность. При необходимости специалисты корректируют состав. Корма смешивают в мобильных миксерах и раздают животным.
– Мы второй год продаем телят на внутреннем рынке. Покупали племенной скот по более высокой цене, потому что нужны качественные животные. Лучший скот привезли из Венгрии. Хорошие породы стоят дорого, но благодаря осеменению мы поддерживаем здоровое поголовье и имеем возможность продавать молодняк, – уточнил глава фермы.
Еще одно образцовое предприятие – молочно-товарная ферма «Кронос павлодар». Здесь выращивают 840 дойных коров. Суточный удой – 25 тонн молока. На одну корову приходится 31 литр.
– Запуск комплекса обошелся нам в пять миллиардов тенге. Общая стоимость проекта – 14 миллиардов тенге. Уже открыли три коровника, телятник, зал доения и систему навозоудаления. До конца года планируем третью очередь: два телятника и коровник на 470 голов. Также завезем еще 400 коров. Проектная мощность – 1950 животных, и мы стремимся достичь этого показателя, – говорит помощник руководителя Виталий Михайлов.
На ферме используют климат-контроль, автоматизированные системы кормления и утилизации отходов. Однако человеческий труд остается незаменимым.
– Когда выйдем на полную мощность, будем доить 1400 коров и получать до 45 тонн молока в сутки. На предприятии смогут работать 150 человек. Пока в штате чуть больше ста сотрудников. Чтобы привлечь специалистов, в селе Камзина построили коттеджный городок. Когда решим жилищный вопрос, сможем задуматься о глубокой переработке молока и выходе на рынок других регионов, – делится планами Виталий Михайлов.
Средняя зарплата сотрудников фермы – 350-400 тысяч тенге. Здесь применяют принцип «от поля до полки»: предприятие самостоятельно обеспечивает кормовую базу, имеет силосные траншеи и завод по переработке сырья.
Специалисты объясняют, что умная ферма – это полностью автономное, роботизированное хозяйство, предназначенное для разведения сельскохозяйственных животных. Фермеры Павлодарской области стремятся к такому уровню.
– Пастеризатор молока уничтожает вредные микроорганизмы и продлевает срок хранения. Кормораздатчики и измельчители помогают равномерно распределять корма и готовить их для лучшего усвоения. Автоматическая ванна защищает копыта животных от заболеваний. CIP-мойка очищает оборудование и улучшает санитарное состояние, – говорят эксперты управления сельского хозяйства области.
По данным ведомства, в семи районах региона содержат 594 тысячи крупного рогатого скота. По сравнению с прошлым годом их количество выросло на 132 процента.
– В развитых хозяйствах сосредоточено 60 процентов поголовья. За год получили 72 тысячи тонн молока, из них 52 тысячи тонн – на крупных фермах. Это 72 процента от общего объема. В среднем на одну корову приходится 6550 килограммов молока. В прошлом году на развитие сектора выделено 10 миллиардов тенге, – сообщил руководитель отдела управления сельского хозяйства Каирболат Байсаринов.
В регионе масштабируют модель финансирования, используемую в Северо-Казахстанской области через СПК.
– Планируем ввод двух крупных проектов. Пока задержка из-за карантинных ограничений в Европе, но позже завезем голштинов. Прирост производства составит 30 тысяч тонн. В 2025 году выделим 11 миллиардов тенге по методике СКО, из них 2,2 миллиарда – на расширение молочных ферм. Это позволит увеличить поголовье на 1890 коров и объем молока – на 12,5 тысячи тонн. Область обеспечивает сырьем семь молокозаводов и пять перерабатывающих предприятий. Качество продукции высокое, – добавил глава управления.
Фермы оснащены современными доильными залами, где человек практически не участвует в процессе. Ему остается только контролировать работу системы.
государство поддерживает развитие молочной отрасли. За каждый литр сданного молока фермеры получают субсидию в 45 тенге. В прошлом году предприятиям региона выплатили 3,2 миллиарда тенге только на молоко. Если хозяйство закупает племенной скот из Европы, ему компенсируют 400 тысяч тенге за каждую голову.
