Более половины потребительских расходов казахстанских семей приходится на продукты питания. При этом рацион жителей разных регионов страны заметно отличается, передаёт корреспондент @Pavlodarnews.kz со ссылкой на energyprom.kz.
По данным Бюро национальной статистики, во втором квартале 2026 года казахстанские домохозяйства направляли на покупку продуктов питания в среднем 53,7 процента потребительских расходов. За три месяца одна семья тратила на еду около 553,4 тысячи тенге, из которых 183,7 тысячи приходилось на мясо и мясопродукты.
В среднем за квартал один казахстанец потреблял 21,6 килограмма мяса, 31,2 килограмма хлеба, круп и других зерновых продуктов, 21,6 килограмма овощей, 18,1 килограмма фруктов, 11,4 килограмма картофеля, 61,5 литра молочных продуктов и почти 55 яиц.
При этом пищевые привычки горожан и сельчан существенно различаются. Жители городов употребляют больше мяса, молочной продукции, яиц и фруктов, тогда как в сельской местности предпочитают хлеб и крупы.
Так, за три месяца на одного горожанина приходилось 22,8 килограмма мяса против 19,4 килограмма на сельского жителя. Потребление молочных продуктов составляло 66,3 и 53 литра соответственно. Зато сельчане съедали больше зерновых продуктов – 34,2 килограмма против 29,5 килограмма в городах.
Заметны различия и между регионами. Больше всего мяса потребляли жители Жетысуской и Карагандинской областей – по 25,5 килограмма на человека за квартал. Следом расположилась Мангистауская область с показателем 25 килограммов. Меньше всего мясных продуктов употребляли в Туркестанской области – 15,8 килограмма.
По потреблению молочной продукции лидировали Акмолинская и Карагандинская области – 87,5 и 83 литра соответственно. Карагандинская область также заняла первое место по количеству съеденных яиц – 87,4 на человека за квартал.
На юге страны традиционно больше употребляют хлеба, круп и овощей. Так, жители Туркестанской области за три месяца в среднем съедали 39,3 килограмма зерновых продуктов и 27,8 килограмма овощей. Это самые высокие показатели в Казахстане.
Фрукты чаще присутствовали в рационе жителей Мангистауской области, Алматы и Астаны. А по потреблению рыбы лидировала Северо-Казахстанская область – 6,3 килограмма на человека против 1,2 килограмма в Шымкенте.
Существенное влияние на питание оказывает и уровень доходов. Наиболее обеспеченные 20 процентов казахстанцев тратили на продукты и безалкогольные напитки в среднем 100,4 тысячи тенге на человека в месяц. У наименее обеспеченных этот показатель составлял всего 31 тысячу тенге.
При этом семьи с невысокими доходами направляли на питание 57,3 процента потребительских расходов, тогда как наиболее обеспеченные – 49,6 процента.
Различается потребление продуктов и в зависимости от размера семьи. В домохозяйствах, состоящих из одного человека, за квартал приходилось 39,4 килограмма мяса, а в семьях из пяти и более человек – 15,9 килограмма на каждого.
Несмотря на различия в рационе, средняя калорийность питания казахстанцев превышает минимальную потребность. По итогам 2025 года она составляла 3284 килокалории в сутки при минимальном уровне 1867 килокалорий.
Самым калорийным оказался рацион жителей Туркестанской области – 4446 килокалорий в день. Наименьшие показатели зафиксированы в Шымкенте и Атырауской области – 2744 и 2800 килокалорий соответственно.
Доля казахстанцев, калорийность питания которых не достигает минимально допустимого уровня, сократилась с 1,4 процента в 2023 году до 0,9 процента в 2025-м.
Вместе с тем специалисты отмечают, что высокая калорийность рациона не всегда свидетельствует о полноценном и сбалансированном питании.
