Одно из предприятий региона готово взять это дело на себя, передаёт корреспондент @Pavlodarnews.kz.
По словам руководителя отдела развития животноводства управления сельского хозяйства Павлодарской области Каирболата Байсаринова, им может стать ТОО Агрофирма «Ақжар Өндіріс».
– Это вопрос больше к недропользованию – именно регулировка миграции сайгаков. У нас «Акжар Өндіріс» имеет возможность для переработки мелкого рогатого скота. Сейчас они уже задумались над новым начинанием. У нас по области сайгаки обитают в основном только в Майском и Баянаульском районах, а в остальных их нет, – говорит Каирболат Байсаринов.
Тем временем вопрос реализация сайгачатины в Казахстане уже решен положительно. К примеру, мясо дикого животного уже можно свободно купить на рынках Улытауской, Актюбинской, Западно-Казахстанской и Мангистауской областей. цена колеблется от 1300 до 1800 тенге за килограмм. Компания «Кублей» Уральска формирует запас мяса сайгаков для изготовления консервов.
Отмечается, что вес туши составляет от 15 до 25 килограммов. Таким образом, одна туша сайгака в среднем стоит около 31 тысячи тенге. В ареале их обитания работает 25 мясокомбинатов.
Мясо сайгака издавна употреблялось кочевыми народами как питательный и диетический продукт, схожий по вкусу с телятиной. В СССР его тоже использовали в пищу, особенно в степных районах Казахстана и Средней Азии: мясо поступало в заготовительные пункты, шло на тушенку и питание в столовых. Однако из-за хищнических отстрелов в 1950-1970 годы численность сайгаков резко сократилась, и промысел постепенно запретили.
На сегодня примерная численность сайгаков в Казахстане достигает четырех миллионов голов. Их популяция в стране находится на исторически высоком уровне, превысившем показатели прошлых лет.
