77-летняя Асия Идрисова потеряла зрение еще в детстве. Однако это не помешало ей выучить рецепты национальных блюд, передает корреспондент Pavlodarnews.kz
Как готовить наурыз-коже, Асия Идрисова показала школьникам на мастер-классе. По словам павлодарки, рецепт ей передали мама и бабушка.
– Сначала я отвариваю рис, чтобы наурыз-коже был насыщенным, затем добавляю в молоко ингредиенты: изюм, курагу, вареное мясо. Температура должна быть 36 градусов. Всё тщательно перемешиваю и даю настояться 5-6 часов, – рассказала Асия Идрисова.
Супруг Асии ослеп в два года, она – в девять. Познакомились они в Павлодарском обществе слепых – девушка работала на предприятии общества, а парень возглавлял Казахское общество слепых. В итоге теперь семья Идрисовых – это четверо детей, восемь внуков и три правнука.
Несмотря на свой недуг, Асия-апа живет полноценной жизнью, активная читательница библиотеки, дома прекрасно ориентируется, готовит для мужа и внуков, соблюдает национальные обряды и обычаи.
Фото Константина Шелкова
