«Золотые» призёры вдохновили будущих специалистов, передаёт корреспондент @Pavlodarnews.kz.
В рамках работы Центра компетенций, открытого на базе Павлодарского колледжа сервиса и питания, студенты организовали мастер-классы по направлениям «Гостиничный сервис», «Ресторанное дело», «Кулинария» и «Кондитерское дело». Будущие специалисты продемонстрировали свои профессиональные навыки.
Во время церемонии открытия Центра компетенций лучшие участники конкурса «WorldSkills Pavlodar-2026» показали гостям особенности культуры обслуживания, Искусство приготовления кофе, этнокулинарию, технологии изготовления кондитерских изделий и специфику гостиничного сервиса.
На первом мастер-классе по направлениям «Welcome-сервис», «Арт-латте» и технике складывания салфеток профессиональное мастерство продемонстрировал золотой призёр регионального чемпионата Арсений Ким.
– Для нас очень важно правильно встречать гостей, оказывать качественный сервис и оставлять хорошее впечатление. Сегодня мы показываем процесс приготовления кофе и элементы обслуживания. Победить в чемпионате было непросто, но я достиг своей цели. В будущем хочу открыть собственный ресторан или кафе, – рассказал студент.
На втором мастер-классе по этно-брускеттам победитель регионального чемпионата и серебряный призёр международного гастрономического фестиваля «Тайқазан» Арман Казыбек продемонстрировал способы современной подачи национальных блюд.
– Кулинария – моя детская мечта. Во время подготовки возникают трудности, но, когда представляешь честь колледжа и области, стараешься выкладываться на максимум. Моя дальнейшая цель – принять участие в республиканском чемпионате WorldSkills и стать профессиональным шеф-поваром, – сказал он.
В кондитерском направлении участникам представили технологии приготовления десертов «Crystal Candy Lab: сладкая стеклянная лаборатория» и «Art Push Pops: десерт как искусство». Мастер-класс провела Дарья Крикунова.
– На чемпионате WorldSkills я получила золотую медаль в компетенции «Кондитерское дело». На конкурсе я готовила муссовый торт и создавала фигурки из мастики. Сейчас готовлюсь к республиканской олимпиаде. Открытие таких центров даёт студентам большие возможности для развития профессиональных навыков, – сказала Дарья.
В завершающей части программы прошли практические занятия по гостиничному сервису на темы «Искусство работы на стойке регистрации отеля» и «Техника складывания полотенец». Золотой призёр регионального чемпионата Назар Бейсенов ознакомил участников с основными стандартами гостиничного обслуживания.
– Первое впечатление о гостинице начинается с ресепшена. Поэтому культура обслуживания, общение с гостями и любые детали важны. Сегодня мы показали основные навыки в этом направлении, – поделился впечатлениями студент.
Новый центр компетенций направлен на совершенствование профессиональной подготовки студентов, освоение международных стандартов и увеличение числа участников движения WorldSkills. Коллектив колледжа считает, что такие инициативы помогут готовить востребованных специалистов для рынка труда и дадут новый импульс профессиональному развитию молодёжи.
В Павлодарской области в региональном чемпионате WorldSkills приняли участие около 70 студентов. Золотые призёры получили путёвки на республиканский этап соревнований.
