конкурс по компетенции «Поварское дело» проводил павлодарский колледж сервиса и питания. Мероприятия посвятили Наурызу, передает корреспондент Pavlodarnews.kz
По задумке «Junior Skills-2022», ученики 9-11 классов из шести школ города участвуют в конкурсе приготовления блюд казахской кухни, не имея практических навыков.
При слепом выборе задания школьники должны за 40 минут отведенного времени приготовить баурсаки, плов, чак-чак, жент, наурыз коже. А также сделать сервировку из трех компонентов: мяса, курта, фруктов. Ребятам помогают наставники – студенты колледжа.
Один из них, Анатолий Фоос, устроил файер-шоу, приготовив креветки на открытом огне. Студент – победитель областного и призер республиканского конкурса «WorldSkills 2021».
По мнению мастера производственного обучения колледжа Асета Нургазинова, самое сложное блюдо, которое достанется готовить новичку – это баурсаки, поскольку нужно уметь работать с тестом и знать определенные технологические процессы. Поэтому так важно, чтобы рядом были более опытнее наставники.
– Победители конкурса «Junior Skills-2022» – это будущее победители республиканского и мирового чемпионата WorldSkills, – выразил надежду Асет Нургазинов.
Пока одни готовят, другая часть команды ищет информацию, чтобы можно было презентовать готовое блюдо. То есть участникам нужно не только приготовить, сервировать, но и подать красиво.
Асет Нургазинов добавил, что «Junior Skills-2022» позволит детям раскрыть свой потенциал, выбрать в дальнейшем профессию повара, кондитера, бармена, официанта, технолога-менеджера. Конкурс – это своего рода наглядная профориентация.
По итогу первое место завоевали Алина Ануарбекова и Александр Окунев , второе место Мунисай Ақмалзор и АйнагульКали, третье место разделили Андрей Переломов и Алихан Карибаев.
Ввиду того, что участники «Junior Skills-2022» выступают в своем ампула впервые, организаторы решили поощрить и призеров, и остальных участников памятными призам.
Фото Константина Шелков
