В фестивале ASTAUfest – 2019 принимали участие кондитеры, повара, студенты ресторанного сервиса профессиональных учебных заведений из каждого региона Казахстана, а также из Беларуси, России и Кореи, передаёт корреспондент pavlodarnews.kz.
Конкурс проходил по пяти номинациям.
Золотой медалью и дипломом I степени в номинации «Шеф-кондитер» награждена мастер производственного обучения Павлодарского колледжа сервиса и питания Евгения Дяткова.
- Наш мастер Евгения Дяткова участвовала в номинации среди мастеров-кондитеров производственного обучения колледжей, - сказала руководитель Павлодарского колледжа сервиса и питания Гульмира Шугабаева. – Второе место занял участник из Екатеринбурга, третье из Алматы. На конкурс Евгения Дяткова испекла трехэтажный инновационный авторский торт «Лили» весом 7800 килограммов. Он состоял из шифонового бисквита с суфле, отделанный сырным кремом в технике «Амбре», нижний ярус - шоколадный с вишней, средний - морковный с апельсинами, верхний - шифоновый бисквит с манго и маракуйей.
- Для приготовление торта Евгении Александровне понадобилось 12 часов, - рассказала руководитель колледжа. – Это был очень сложный процесс с 8:00 до 20:00, на продукты для торта за счет колледжа было затрачено 50 тысяч тенге. Так как на конкурсе предоставляли оборудование и посуда.
Торт Евгении Дятковой, завоевавший «золото», был передан детям с синдромом Дауна общественного фонда «Солнечный мир».
Также два студента третьего курса павлодарского колледжа сервиса и питания Ренат Аубакир и Рамазан Альсеитов среди 16 участников номинации «Сервис класс» заняли вторые места.
Ребята учатся по специальности «бармен-официант». Здесь они проявили свои знания в барном деле, в сервировке стола, обслуживании клиентов и дегустации вина. В завершении конкурса все были награждены медалями и дипломами.
По словам Гульмиры Шугабаевой, преподаватели и студенты колледжа постоянно участвуют в конкурсах республиканского и международного уровня. Сейчас они готовятся к самому главному для них конкурсу - ежегодный национальный чемпионат WorldSkills, который пройдет в ноябре в Нур-Султане.
Индира Лятина
Фото предоставлено колледжем
Рavlodarnews.kz
