Участник Worldskills Kazakhstan открывает рестобар в Павлодаре

Упор в меню нового заведения будет сделан на фьюжн-кухне, сочетающей элементы азиатских и европейских традиций, передает корреспондент pavlodarnews.kz.
Об этом рассказал шеф-повар нового рестобара Виталий Бурухин.
 — Это будет тусовочное место с интересной тематикой. Заведение будет работать до утра, можно будет встречать рассвет на пляже. Лето — наша тема. У нас будет фьюжн-кухня — смесь азиатской и европейской.

Пять лет назад Виталий Бурухин окончил павлодарский технологический колледж, за эти годы успел поработать не только в заведениях Казахстана, но и ближнего и дальнего зарубежья, повышая квалификацию у именитых шеф-поваров.

По его мнению, работа повара — не простая, требующая физической подготовки.

— Постоянно на ногах, ночные смены, но вместе с тем, это очень интересная творческая профессия, — считает молодой человек. — Она требует постоянного самосовершенствования.

Не первый год Виталия Бурухина приглашают в экспертную комиссию регионального этапа Национального чемпионата Worldskills Kazakhstan.

По мнению шеф-повара, среди конкурсантов много интересных амбициозных ребят с большим потенциалом, которых уже можно приглашать на стажировку в новое заведение.

— Я отношусь к ним немножко light, стараюсь перейти на дружеский уровень, чтобы ребята не боялись и чувствовали себя комфортно, — делится шеф-повар. — Но оценивать при этом стараюсь максимально компетентно.
Напомним, в Павлодаре проходит региональный этап Национального чемпионата Worldskills Kazakhstan среди студентов организаций технического и профессионального образования по 19 компетенциям.