Подготовкой рестораторов занимаются семь колледжей региона, передает корреспондент @Pavlodarnews.kz.
По словам руководителя отдела технического и профессионального образования соответствующего областного управления Карлыгаш Асаимовой, несмотря на наступление всеми заявляемого века высоких технологий, ощущается дефицит токарей, сварщиков, слесарей и поваров.
Год рабочих профессий внес свою лепту в увеличение государственного заказа на гранты в колледжах. Если в 2021 году было 3 915 грантов, то в учебном году 2024-2025 это количество достигло 6 250.
– Конечно, в один год всю потребность в рабочих профессиях закрыть не можем, но мы максимально стараемся ее компенсировать, – говорит Карлыгаш Асаимова. – Кроме того, поступая на одну рабочую специальность, студент дополнительно получает еще несколько необходимых квалификаций внутри основной специальности. К примеру, технолог также получает квалификацию повара, кондитера и бармена-бариста. В этих специальностях большая потребность, растет количество кафе и всевозможных точек питания – им всем нужны специалисты.
Флагманами в этом деле считают павлодарские колледж сервиса и питания и технологический колледж. При этом в Павлодаре готовят от поваров для рабочих столовых до ресторанных шефов. Студентов вывозят на зарубежные стажировки, приглашают именитых шеф-поваров.
– Взять технологический колледж: они заключили меморандум с турецкой компанией. По нему павлодарские ребята проходят полугодовую стажировку в Турции по работе в дорогих ресторанах. Скоро они вернутся домой, и мы получим первоклассных шефов. Другое дело – повара в столовых, на них тоже большой спрос, это тяжёлая работа – приготовить обед на 300-400 человек, и при этом вкусно, не каждый сможет. Тут всё дело в выборе самого студента, кем он хочет стать, – считает спикер.
Как видно, международное сотрудничество образовательные учреждения наладили. Колледж информационных технологий организовал обмен студентами с Южной Кореей. Учащиеся смогут съездить на стажировку в именитые южнокорейские компании, научиться у лучших. К примеру, Даниил Барт и Дина Афанасьева уже получили приглашения работать в ведущих мировых корпорациях.
