Что гласит статистика?
«2018 году в Казахстане произведено 517,4 млн литров пива. Это на 10% больше, чем в предыдущем году».
Вдумайтесь, только за один год 517,4 млн литров янтарного напитка!
Что гласит история?
Сделаем небольшой экскурс в историю.
1516 год
Когда наши предки наслаждались на жайляу вкусом саумал — свежеприготовленного кумыса, правитель Баварии Вильгельм IV подписал закон о пиве, вошедшего в историю под названием «чистое немецкое пиво».
Вдумайтесь, уже во времена Касым хана немецкое пиво стало превращаться в бренд
Его пили в королевских дворцах Старого Света графы и маркизы.
А в это время наши предки баловали свой желудок, наслаждаясь вкусом кумыса.
За три года до этого…
1513 год
К знаменитому правителю Казахской орды Касым хану прибыл посол из Моголистана Саид хан. Это был период, когда ослабевающие моголы обратились за помощью к Касым хану с его 300-тысячной армией.
Послы несколько месяцев были его почетными гостями. У Касым хана были две лошади, способные заменить целый табун кобылиц. Одну из них — Оглан Турык — он подарил моголскому хану.
Довольные подарком послы решили погостить еще несколько месяцев
Касым хан познакомил гостей с житьем-бытьем своего народа и рассказал, что лошадь — это главное богатство кочевника, а любимый напиток — кумыс.
Как Касым хан гостей кумысом поил
Именно тогда случилась занимательная история. Когда Касым хан протянул своему гостю чашу с кумысом, тот отказался, сославшись, что не пьет горячительные напитки.
Тогда Касым хан сказал ему:
«Как я уже говорил, наш самый прекрасный напиток – это молоко кобылицы. Есть и замечательные продукты, приготовленные из него. Если вы не отведаете, наше гостеприимство будет неполноценным».
После этого Саид хан со своими нукерами 20 дней наслаждался целебным напитком вместе с казахским ханом. Говорят, после возвращения на родину правитель Моголистана до конца своих дней вспоминал, как Касым хан угощал его кумысом.
Пиво или кумыс – выбор за вами
Безусловно, оба народа – и казахи, и немцы — гордятся своими напитками и ни на йоту не сомневаются, что именно их самый лучший. Согласен, у каждого своя правда. Однако истина, как солнце, одна для всех.
Возможно, кто-то посчитает, что мы превозносим кумыс, пропагандируя свой национальный напиток. Однако чтобы не быть голословным, приведем несколько аргументов в его пользу из научной медицины.
- Пиво ухудшает память и внимание человека, кумыс улучшает мыслительные функции и помогает быть бодрым.
- человек, пьющий пиво, страдает гепатитом печени, кумыс улучшает работу сердца и восстанавливает нервную систему.
- Пиво поражает сосуды почек, ухудшает половые способности мужчин, кумыс же защищает женщин от бездетности, а мужчин — от импотенции.
- Кумыс предотвращает туберкулез, а людям, уже страдающим этим недугом, помогает оправиться от него.
- Свежеприготовленный кумыс – саумал используется как лечебное средство от болезней суставов, хронической желтухи (гепатит), бессонницы, гастрита.
- У любителей пива чрезмерно повышается аппетит, что приводит к нарушению работы органов пищеварения и желудка, а кумыс только улучшает аппетит и работу органов пищеварения.
Это привело к тому, что
до недавнего времени в степной фармацевтике кумыс оставался препаратом номер один
Ведь не зря Касым хан протянул чашу с ним своему дорогому гостю Саид хану. Читатель, наверное, хорошо знает, что айран помог королю Англии Ричарду Львиное сердце избавиться от своего недуга.
У казахов есть прекрасная поговорка
«Сұрап алған аурудың емі жоқ» (выпрошенная болезнь не имеет лечения)
И тем, кто все же злоупотребляет горячительными напитками, зная их пагубное воздействие на организм, не стоит жаловаться, что «печень опухла», «осталась бездетной», «оказывается, у меня гастрит», «стала забывчивой» и пр.
Судя по тому, сколько пива сегодня произведено в стране, оно пользуется спросом у населения. Ведь 517,4 млн литров не выливается на улицу, его потребляют наши родные и близкие, друзья или просто знакомые.
Наши предки, наслаждавшиеся кумысом — великолепным целебным напитком, на пиво даже не стали бы и смотреть.
А что будете пить вы — кумыс Касым хана или пиво Вильгельма, дело ваше. Выбор за вами».
