Преимущественно облачно23.1°
Павлодар

Добрый день, похоже Вы первый раз зашли на наш портал.

Уточните пожалуйста, Ваш город Павлодар?

Да, верно Другой город
Разделы портала Поиск

Введите не менее 4х символов...

 
Все новостиПавлодарКазахстанскиеНародные новостиАфишаЗОЖНовости компанийИзбранноеПоиск

Павлодар :: 24 марта 2025 20:20

 0    203

0

В избранное

Жители Коянды подобрали аналог «заботы мамы» среди казахских блюд

Сельчане стараются возродить этот рецепт, передает корреспондент @Pavlodarnews.kz.

Улпершек — особое блюдо, которое матери готовили для замужних дочерей, приезжавших в отчий дом. По мнению организатора мероприятий Дома культуры села Коянды Казыны Алпысбаевой, это не просто вкусное и Полезное угощение, но и тёплый привет из детства, пропитанный материнской заботой.

– Основные ингредиенты: сердце крупного рогатого скота, мясо, соль и специи по вкусу. Процесс приготовления улпершека требует времени и внимания к деталям, что делает его настоящим кулинарным искусством. Сердце нужно разрезать пополам, а внутрь положить начинку из мелко нарезанного мяса. Варить следует на медленном огне около двух часов, – делится рецептом Казына апай.

Начинённое сердце важно аккуратно зашить, чтобы оно не развалилось во время варки. Это ключевой этап. Готовые сердечки можно украсить зеленью или потушить в сливках.

Казына Алпысбаева собрала информацию о забытых национальных блюдах казахов и возродила около 20 старинных рецептов.

По мнению жительницы Коянды, улпершек — это не просто блюдо, а настоящий символ, выражающий любовь матерей к своим дочерям.

Фото Таннур Аленкызы

Павлодар :: 24 марта 2025 20:20

 0    203

0

В избранное

Поделиться в социальные сети:

Похожие новости

Комментарии

Авторизуйтесь чтобы оставлять комментарии.

Пока никто не разместил комментарий. Будь первым!

Последние комментарии на портале

Мала Мала 15 января 2024 18:37

У меня один пограничник спросил номер, пожалела что не оставила . Как его найду теперь

К новости:
В пограничном управлении Бейнеу призывники приняли военную присягу

Мала Мала 15 января 2024 18:37

У меня один пограничник спросил номер, пожалела что не оставила .

К новости:
В пограничном управлении Бейнеу призывники приняли военную присягу

иван иван9 декабря 2023 15:36

Добрый день! Где карту посмотреть, не понял.

К новости:
Город на карте

Видео